大蒜内含丰富的硒，能加速体内过氧化物的分解，减少恶性肿瘤所需的氧气供给，从而抑制癌细胞。因此，产蒜地区的各种癌症大多比其他地区要低得多。
大蒜还有降血脂作用，每天吃1～2头大蒜，3个月后血脂可降至正常。由于这个作用，大蒜便有了降血压、预防冠心病和糖尿病的作用，有良好的抗衰老作用。治大小便不通：独头蒜煨熟，去皮，棉裹，乘热放在下腹部，自通。
大蒜痢疾腹痛：独头蒜煨熟，捣烂和等量黄连末做成丸子。米汤送服，每次10克，日3次，有特效。
大蒜治风寒感冒：大蒜400克，生姜150克，柠檬3个，蜂蜜70毫升，白酒1000毫升，大蒜略蒸或煮一下去蒜臭味切片，姜、柠檬同切片一起泡在酒中3个月后可饮用。
大蒜祛风散寒解表，主治风寒性感冒，对阳虚引起的手足怕冷、常流清鼻涕、夜尿频多也有一定的效果。吃完大蒜，嘴里都会有一股蒜臭味，久久不散。其实，我们身边一些常见的东西，都是大蒜味的“克星”，您不妨一试。
怎样去除大蒜臭味
生花生去除大蒜臭味：吃完大蒜后，嚼一口生花生，及美味又帮您解决了大蒜臭味。
牛奶去除大蒜臭味：吃大蒜后的口气难闻，喝一杯牛奶，大蒜臭味即可消除。
柠檬去除大蒜臭味：性酸，味微苦，具有生津、止渴、祛暑的功效。可在一杯沸水里，加入一些薄荷，同时加上一些新鲜柠檬汁饮用，可去蒜臭。金橘：性辛，味甘，具有理气解郁、化痰醒酒的功效。
蜂蜜去除大蒜臭味：蜂蜜l匙，温开水1小杯冲服，对蒜臭有效，且有美容之功。山楂：性酸，味微甘平，有散瘀消积、清胃、除口酸臭的功效。
茶叶去除大蒜臭味：性苦，味寒，有止渴、清神、消食、除烦去腻的功效。用浓茶漱口或口嚼茶叶可除蒜臭。
小编温馨提示：高血脂患者对于饮食要注意，饮食应以清淡为宜，少吃咸食。少吃动物脂肪、甜食，、宜多食含蛋白和维生素、含钙的食物。
