孙秀芳，女，山东烟台人，大学文化，中共党员，公务员，烟台市作家协会会员。作品数十篇散见于《烟台晚报》《烟台散文》《今日龙口》《红河日报》《龙口作家报》等报刊杂志上。

小城油粉

孙秀芳

    提起油粉，很多外地人都不晓得，以为是画画用的油彩一类的东西。而对于胶东半岛、渤海湾畔的海滨小城龙口人来说，这可是当地与“龙口粉丝”一样齐名，每户人家都常见常吃的的一道富有特色的地方小吃。

    说起油粉，它源于粉丝，是一种略带酸味、比较稠厚、添加肉和各种蔬菜的粥饭。作为有三百多年历史的“龙口粉丝”现已享誉中外，它的主要原料是绿豆，产品丝细柔韧，晶莹透明，色泽白亮，宛如冰雪，细似秀发，素有“玻璃面条”、“龙须”、“马尾”、“春雨”之美誉。绿豆粉丝除了供应国内各大城市，还销往日本、新加坡、朝鲜、香港、美国、西欧等世界五大洲、三大洋的80多个国家和地区。而油粉的底料正是粉丝产品的下脚料--粉汤，它呈淡蓝色，富含氨基酸、高蛋白及多种维生素，也是当地群众几百年来辛勤劳动的结晶。

由于粉丝虽诱人，但其下脚料粉汤却呈酸味，放置时间一久，气味就变得难闻。在粉坊设立初期，这些油粉是当年粉坊存储和处理的一件头痛事。因此，为了怕坏掉，大部分用来喂猪或是当了庄稼肥料。再后来，人们通过智慧，配以营养辅料和时令蔬菜，去酸提香，终于成为一道鲜香可口的当地庄户人家标志性的地方趣吃。

    还记得刚来这个城市第一次吃油粉，是婆婆亲自做与我吃的。看着碗里稠稠的样子，我不知这是汤菜还是稀饭。当得知这是稀饭后，很是惊奇，大大的喝了一口，一种从未有过的咸咸的酸香绕过舌尖，有一种说不出的味道。再喝一口，那浓浓的玉米面、肉、豆香溢满口腔，滑过舌根，进入腹内，于是一碗油粉不一会儿就见了底。不禁惊叹，“好一碗香香的咸稀饭”！

    围绕着这道时令小吃，还有一个坊间的传说。传说，早年有个在北京经营粮食的掌柜的，想回老龙口看望老舅舅，给老人捎点什么好呢？鱼肉呢，龙口的比京城口鲜。果蔬呢，龙口的比京城新。舅舅又是老员外，有钱，山珍海味也吃腻了。粮店掌柜又想到了臭豆腐，这也算是宫廷里的美味。于是，他便托人给舅舅买了一小罐，回家就献给舅舅。舅舅一开封，臭气熏天，全家人离得远远的。舅舅生气地说：“你真孝顺，从京城捎臭豆腐臭舅舅。”不管外甥怎么解释，舅舅火气不减，最后说：“既然臭豆腐是宫廷美味，那咱老龙口也有一种美味，粉渣水。它比臭豆腐还酸臭，你用它熬饭喝吧。和臭豆腐一样，象你说的，闻着酸臭，喝着喷香！”下人按老员外的意思，给外甥熬粉汤。为了减少酸臭，能让外甥忍着喝下去，下人加了点碱，又勾上苞米汤，添了些时令菜叶，做熟了端上桌。于是，舅舅对外甥说：“喝吧，你喝我们的臭粉汤，我吃你的臭豆腐，一起臭，谁怕谁！”僵持的气氛中，外甥无奈，端起碗喝了一口。呀！味道美极了。他很快喝了一碗，又让下人再盛，并对舅舅说：“太美啦，美味无比，不信，舅舅你也来一碗！”于是，下人给员外也盛了一碗。员外喝了一碗，引出了馋虫，又让下人再盛。两个人喝着臭粉粥，吃着臭豆腐，化怒为喜，不再生气。后来，员外让外甥给此饭起个名字，外甥说：“这玩艺还真是个稀罕之食，如同春雨。都说春雨贵如油，就叫油粉吧！”很快，喝油粉便在老龙口的庄户人家传开了，直至成为了当地群众家里、饭店出现的一道特色粥饭小吃。

    每年，到了春季桃花盛开的季节，天干无蝇，正是胶东地区晒粉丝的最佳时节。此时，粉坊里出现了大量粉水，人们便会三五成群，提着小水桶到粉坊里挑粉水，除了自用外，还可以沿街叫卖出售。而粉水提回家或是买回家，是要放一段发酵时间的，到了酸度适宜时才可做油粉。到了现在，油粉的做法已花样繁多，但主要分荤素两种：荤油粉特点是油爆锅，加肉片或肉丁、海米、干贝等；素油粉爆不爆锅皆可。不论哪一种做法，当地人一般依个人口味会放入小米、花生、豆腐、青菜、粉丝、木耳等。熬好后再勾上苞米汤，加上盐、味精、香菜、香油。喜酸者还可以适量再加入一点醋。盛入碗中，趁着热乎，可以沿着碗边转圈喝。女人喝起来一般是柔美一些的，而男人最好是能喝出一点响声，那才是地道的爷们范儿。伴着炸馒头片，熟地瓜，再酌点小香葱、鲜蒜瓣和五花肉酱，美味醉人的油粉饭，真是吃出了胶东人家的幸福滋味儿。

         寻找那片鹅黄

                    孙秀芳

   一花一世界，一叶一菩提。人与人是有情结的，人与景物之间也是有情结的。比如，庵下那片鹅黄。

    那片鹅黄是属于庵下的，在五月的怀里静静开放。

    花开自在，鹅黄如梦，那成片成片的小花儿点缀在山风林野间，闪着童真的小脸庞。在不经意的一转身、一回眸间，会瞬间摄了你的心，醉了你的眼，让你怀了那份青春的遐思与憧憬，流连其间，如痴如醉，久久不愿离开。这是怎样的一片娇俏可爱的花儿，繁衍生息在那片寂静山林？五月的一天，当朋友告诉我有这样一片情境后，自已再也不容自已错过。

    上午的天空清淡高远，微微透着阴湿。沿着市龙泉路向东至黄水河大桥西侧南去，有一段黄水河南段的湿地风光。此处草地绿意盎然，不时有成群的奶牛在草地上悠然的吃草，心里不禁就有关于宽广舒缓的歌曲开始流淌。

    乡情的柏油路窄而干净，大约半个多小时的车程，转至山脚下阉下吴家村，心与山便亲近起来。树木也远远的密了，空气中混合了泥土与槐花的甜香，清新扑鼻，心莫名的涌起一种感动与欢喜。

   有带路的向导是件非常可心的事，停车处也不必自已寻找，一小段林间小路后，远远的望见了一块标志性的石碑——“潜唐庵旧址”。接着车行一段羊肠小路，一直开到差不多不能开的一个半山腰处停下，左侧便可顺路直接上山了。

    走进山林间，空气微湿，直立高耸的松树与槐树，在林间小路两侧密匝分布着，植被很是茂密。徜徉其间，神通气和，心旷神怡。尘世的喧嚣与烦躁在轻轻遁去，心仿佛与大自然久违已久，不时的一声、几声鸟鸣间或不知名的虫叫正在欢迎着我们，提示着我们，我们已进入了它们的领地与王国。

    低下头，脚底下多的不是叶子，而是满地的槐花瓣，时下正值五月中旬，槐花盛花期已过，白色的花瓣随着风动不时从树上纷纷飘落，揉着春光，打在身上，如梦如幻。这里树木茂密，林间氤氲着温润的湿气，此刻的每一步，不自觉地轻盈起来。春来踏花与秋来踏叶的感觉是不同的，踏叶的感觉多少带了一些凝重与怀旧，而踏花则夹杂了一些诗意浪漫与憧憬。因此，此时的每一步都带上了一缕销魂俏骨的芬芳，而每一次呼吸也都亲近着土壤。抬眼处，草儿绿得晶莹葱翠，树干高耸着苍劲挺拔。槐花还有部分仍然盛开，大多已在高高的树冠处，傲然而又洁白。

    穿过树林，继而又一段美丽的石板路，起起伏伏，两侧不时有山涧和溪流。由于还不到多雨期，水流尚小。想必等到炎夏，自是水丰树葱，泉吟瀑鸣，别有一番情致在心头。

   十几分钟的山路后，有星星点点的鹅黄开始映入眼帘。这就是你了么，我还不知名的小黄花儿，对称的四个小花瓣嫩黄晶莹象极了一只只引路的小蝴蝶在山风中轻轻舞蹈。阳光下羞涩闪亮，寂静安然。只第一眼，我便惊诧起来，这些金粉鹅黄如那些不施脂粉，超然脱俗穿着莹黄裙子的小仙女，又如婴儿稚嫩的小掌心，清丽优雅的在赞美着这美丽富饶的山峦和土地。而更令今天的我触动的，是这里经年人来人往，竟没有人为破坏的痕迹，使得这里尚得一方保存完好的原生态自然资源。 

   且行且歌间，遇到几位写生的老师，他们依坐林间，神情专注，对着松林、崖壁以及峰顶的一片正在怒放的槐花林挥毫泼墨。笔走纸间，心已若素。

   到得山顶下一叉路口，有两条路可以行进。当然，有较远的缓坡路可以选择，我们自是选择了较原始的可以攀援的石崖壁，这里果然有天然的曲径与通幽，由于石崖陡峭，没有台阶，只有轻微的落脚处，因此每一步也都走得小心弈弈，全神贯注。得知过了这一段不远，就会到达传说中的庵庙旧址了，心里不禁欢喜起来。

    据记载，庵庙始建于唐代，文革时期曾被破坏，只剩下当年寺庙的遗址和后人新建的一个小庙。另外还有一段传说，相传唐二主征东时遇难在此处躲藏，许愿脱险后重建。庵庙恰修在九条山背汇合之处，曰“九龙聚汇”。曾一度有石盆、四叉松、白树、盘头松、杀人桌、老虎洞若观火、隧道、养鱼池、核头树等景致。《黄县志》祠庙部分称：“潜唐庵位于掇芝山谷内，唐贞观年间建，大佛殿三间，乐土殿二间，老母殿一间、西廓三间，九峰阁三间、僧房三十六间”。1946年拆毁，如今也只留下残垣轮郭。 

不一会儿，越来越多的黄色小花儿开始在眼中舞动、肆虐，直至连成片，将视线锁住，自墙的一角漫延至庵下。那是怎样一种悸动，让人先是窒息，瞬间又心生柔软。前尘今世，只能用缘来注解。仿佛“于千万人之中，遇见你要遇见的人。于千万年之中，时间无涯的荒野里，没有早一步，也没有迟一步，遇上了也只能轻轻地说一句：“哦，你也在这里吗？””——你这五月庵下的鹅黄。

  拾级而上到的庵庙前，那又是怎样的一种情境，院内更大的花海在向你袭来，密不透风，黄盈盈一片。花海中好似那些曾经的前尘旧梦如电影银幕一般拉近了，淡了主人公淡了经纶；隐了香火隐了经文；升了月亮升了香茗。空谷寂寥中，只有想象的翅膀在时空中穿越——那庵下曾经的女主人们必是一群爱花的女子，那必是一代绝世的沉沦，那必是一段千回百转的绝唱。

    斗转星移，光阴似箭，山花不知何时有，她们在苍海桑田中不断繁衍，仿佛在纪念着那一段曾经的历史烟云。这如蝶的黄花会不会是这里最初居住的女僧人所植，亦或因一段不为人所知的爱情故事而生长现已不得考究。据当地人讲，它们可是一种非常好的染色剂，不小心染到衣物上会很难褪去。果然不经意间的亲身触碰，自已的白色鞋子上便永久地留下了一缕金粉鹅黄。   

    伴随着我的错愕、我的惊呼、我的雀跃，内心却充盈着柔柔的感恩。感恩在这个明媚的午间，让我有机缘遇到你，不知名的小花儿，你是如此普通平凡却又如此灿烂。你不会因人们的早来、迟来甚或不来而沮丧颓废，延误花期，于山野之中忘我地绽放着青春，歌赞着生命，回报着自然。这一片庵下的金粉鹅黄啊，你多象那些热爱生活的普通人，平凡而又自强不息，普通却又不断创造着奇迹，你让我此刻沉静了思绪，摆脱了烦扰，与时空对话与自然物语，感悟着历史，感恩着生命与自然，寂静欢喜。

   七月·紫薇

                孙秀芳

七月盛夏,万绿成荫。这个时节，瓜果飘香，秋声渐近，百花有的开始凋零，而紫薇，热烈却正开始，尽情地绽放于七月的街头、路口。

沿街望去，一路路紫薇树清秀笔直，树冠上花朵如锦似绣，成串成穗，轻盈柔婉，或粉红或淡紫或粉白，如一位位美丽的迎宾使者，向人们微笑致意。

 此刻，不禁想起宋朝诗人杨万里的诗：“似痴如醉丽还佳，露压风欺分外斜。谁道花无百日红，紫薇长放半年花。”

紫薇，多么美丽的名字，它给七月倾泻了火红，它让大地积淀起夏日的缤纷。

紫薇，又名满堂红，百日红，明代薛蕙曾赞过：“紫薇花最久，烂漫十旬期，夏日逾秋序，新花续放枝。”紫薇花，经过长长的花苞期，于七月间次第开放，圆溜溜的花苞上慢慢吐出曼妙柔皱的花蕊，细碎的花蕾聚集在枝桠的末梢挤挤挨挨，簇拥成穗，骄傲地展示着紫色的高贵！

“一花一世界，一叶一菩提”，对于这一种烂漫若云、让人目眩神迷的花儿，我们应当用心灵去细细品味，因为它的每一片绿叶都传递着快乐与希望，它的每一簇花朵都可以品出人生的滋味，它的每一树葱茏都彰显着这个城市的魅力。

于是每每在夏日的午后，路过小区外的紫薇，透过暖暖的阳光，看到紫薇花正会心地开放，仿佛一位位心灵的舞者点亮着我的眼眸，我的心情便会舒然开朗，轻盈亮丽。

几场雨过后，紫薇树下落满了或粉紫或浅红的花瓣，好像树儿在落泪一般。不过不用担心，紫薇花那娇柔的外表下有一颗坚强的心，狂风暴雨洗礼之后，紫薇花又会以骄人的姿态盛开于阳光下，绚烂于天地间。

欣赏着这七月的紫薇花，爱上那一树一树的嫣红，更爱上那不可言传的美妙神韵。不经意间，紫薇已成了我心灵物语中的一个挚爱精灵。

 感谢七月，感谢紫薇花，因为它那无与伦比的美丽，赋予了这个七月一份灵动。每一簇紫薇花都是一位歌者，用心灵的歌声驱走这七月的流火与聒躁。每一朵紫薇花又都是那么淡雅脱俗，用灵魂创作了一幅幅花的视觉盛宴，足以让我们轻轻卸下生活中的劳顿与烦恼，可以神情愉悦地度过这个夏日时分。

眼中有了紫薇花，心里便会听到花开的声音，在行走的路上，在每一个不经意间，都会深深感受到那来自于紫薇花特有的大气与优雅，深深感受那来自于七月的花香与绚丽，深深感受到一个城市蓬勃的美丽与发展。