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浙江会员王秋珍文学作品专版
 
 
     
 
 
      王秋珍,浙江省作家协会会员,中国微篇小说作家协会理事,中国闪小说学会会员,中国微篇小说新锐作家,闪小说72星座,中国微篇小说60强,2014闪小说新锐作家,全国作文优秀指导师、金华市教改之星、东阳市教坛新秀。作品在《微型小说选刊》《百花园》《小说月刊》《金山》《羊城晚报》《小小说家》《精品短小说》《天池小小说》《国际日报》《中华日报》《读者》《人民教育》《中国教育报》《教师博览》《散文》等报刊发表1200多篇,出版有作品集《王秋珍下水作文集》《秋耕》《春江水暖》《彼岸花》《巧克力》《棒棒糖》《虽然爱》《两颗胡桃的爱》等。编著《中学古文鉴赏辞典》、《作文系列训练》、《家庭教育纵横》等十余部。编辑《金秋》43期,总计700多万字。作品获省级全国级奖项20多项, 30多篇入选《中国微篇小说佳作2014》《中国闪小说年度佳作2014》《闪小说365夜》《给爱一个台阶》《终于等到你》《艺海拾穗》《教师最关键的18项修炼》等权威选本。
 
 
  
  小院里的空心菜
  
  乡下的小院有个小池。儿子特别喜欢鱼,陆陆续续养了一些进去,每次去就盼着生出小鱼来。
  有人说,池里没有草,鱼没法产卵,就是产了,也孵不出一条来。于是赶紧去种水草,还在水中的花盆里埋了好几颗莲子。可是不济事。水草没几天,根就露在了泥土外,像浮萍似的漂上几天,就没影了。莲子呢,一直没见动静,也许刚冒了芽,就被鱼吃了吧。
  老妈说,放稻草。鱼会在稻草上产卵。赶紧去田野里转,找了一把稻草回来,用石头将一端压着。
  过了几星期,稻草有点烂了,池水变得黄黄的,像遭受了严重污染。算了算了,可不要鱼丁没有兴旺起来,老鱼却死翘翘了。
  忽一日,想起头年在家门口的池塘里,看见邻人将几颗空心菜插在一块小小的竹排上,居然生出根来,还长得很张扬。邻居隔几天就掐一点吃吃,那神情,甚是怡然。
  那一小块小小的塘中领地,霸道得如同一个玄妙的故事。
  传说,千年狐狸精妲己日日在纣王面前进谗言,要屡屡谏言的宰相比干挖心以示忠诚。比干临死前,姜子牙给其一道符,教他挖心后,将符贴于胸口,立即策马狂奔,离开京城两千里,只要不回头,即使无心亦可不死。
  比干依言行事,不料中途遇一妇人,在其身后叫卖“无心菜”。比干好奇地回头一瞅,即刻坠马而亡。
  这是《封神演义》中的一段野史。故事中的无心菜,就是“空心菜”。空心看世界,世事皆如烟。可是,既然来尘世一遭,总该有美丽的想法。
  赶去菜市场。小小空心菜,一毛钱一株而已。当天,水池一侧的土地上就有了一溜空心菜。
  时间在儿子摩挲的目光中过去。大约过了五六个星期,空心菜长高,长密了,一株里就分出很多兄弟来,有的往上长,有的往水池的一侧长,有的往另一侧长。我们保留了水池一侧的,其它的就分几次掐了,炒着吃,煮着吃。
  慢慢的,空心菜的阵地从陆地扩展到了水面,它们在水里舒展着自己婀娜的身姿,好像鸟儿找到了蓝天,鱼儿找到了碧水。儿子发现,有的空心菜,叶子已经没了,只留节处一点不平整的叶痕。“妈妈,你看,那些一定是鱼跳起来吃掉的,它们一定特别嫩。”儿子像葡萄干一样的眼睛倏地变成了葡萄,像个好奇的探究者。我想,他一定是在为鱼高兴吧。
  即使如此,丝毫也撼动不了空心菜的成长热情。
  到了七月份,空心菜的叶子变得有大人的手掌那么大。我从小生活在乡村,却从没见过这么大的空心菜。更美的是,空心菜开出了很多很多的花,好像听到谁的号召,突然间开了似的。
  阳光像融化的白巧克力,照在空心菜白色的花上,居然像剔透的美玉。这些空心菜的花儿,形似百合,又如牵牛花,在这乡下少有人来的寂静院子里,倾吐着迷离的温馨。不,它们是深闺里的美人,却怎么也隐藏不住美丽的风韵。看着它们,不由得想起了一句诗:更无花态度,全是雪精神。也许,它们永远进不了花市,也不会被谁插在客厅美丽的水晶瓶里,可是,有谁看到它们不会心生敬意呢?
  看,我的儿子正拿着相机在近拍拍,远拍拍。这个小屁孩,是想把美丽永远地留下吗?
  再看小池,不宽,但弯来绕去有些长,空心菜蜿蜒着,逶迤着,好像明眼人似的,哪边有空就往哪边去,几十米几十米地茁壮着,那昂扬的气势真是让人吃惊。不知道这样的战斗力从何而来。也许,是土地给了它们营养,池水给了它们滋养吧。更让人惊讶的是,水中的空心菜居然长出了白白的长长的胡须,一团一团的,很有凝聚力的样子。这样的鬑鬑美须,定然是鱼儿的游乐场吧。
  十月份,再去乡下,发现好多空心菜花已经睡觉了,它们软软地瘫下来,颜色也变黄了,不过花始终紧紧地包裹着花心,以孕育来年的生命。儿子想采籽,那籽却一直不见成熟。一直等到十二月,它们才变成了咖啡色。这些籽,一边是圆圆的,另一侧,是两个横截面,模样很特别。儿子捏着籽说:“妈妈,空心菜籽和喇叭花籽长得一模一样,只是喇叭花籽投了花胎,空心菜籽投了菜胎。它们的花,也只是颜色不同而已。”简直不敢相信,这样的话出自儿子之口。不过,儿子那么爱大自然,爱这些花花草草,也就不难理解了。
  对我而言,我好像说不清空心菜是花是草是菜还是藤,但它一定是个传奇。生活中很多的平凡都能铸就传奇。我们的学生不就像那小小的空心菜吗?也许,给了他们成长的空间,足够的时间,他们就能描绘出我们意想不到的缤纷,造就我们这个世界最美的传奇。
  
  
  青菜人家
  
  一年四季,我家最不缺的就是青菜。
  小时候,青菜站在富饶的原野里,立在肥沃的土地上,一畦畦,一簇簇,一棵棵,肥嘟嘟地挤在一起,仿佛在述说着一个个田野的秘密。
  来到小城工作后,我突然之间失去了可以亲近的土地。我住的是一间半的三层楼房,没有院子。当初买下它,是看中了二楼的阳台。
  去乡下运泥土,去市场挑花盆。渐渐的,我的小阳台上有了100多个花盆。花盆里种上了花花草草,小葱、大蒜、紫苏、薄荷、马兰头、救心菜、蓝莓、草莓、蜡梅、海棠、芦荟、兰花以及各种多肉植物。应着季节,我还会种上丝瓜、扁豆、空心菜、香菜等。不过,即使登场的角色如此多,青菜依然是当之无愧的一号主角。
  一两元钱一包的青菜籽,够我种上一整年。秋冬的青菜是最好种的。随便一撒,过上几天它就能长出来。成熟的青菜矮粗嫩绿,烧起来软软的,口感特别好。春天一到,青菜就不再是以前矮矮敦敦的样子,它就像青春期的孩子一个劲地往上窜个,枝条也变得旁逸斜出。在春风的鼓动下,它会长出花苞,一朵朵像菊花的造型。这时,可以选择吃青菜心,顺便品尝花苞的味道。我总是会留几棵青菜,任由它开花、结籽。黄色的小花有四瓣,它们围绕在一起,像个绣球一般,以集体的绚烂烘托出一个热闹的阳台。此时,蜜蜂在青菜花上忙碌,嗡嗡嗡地和青菜说着它旅行各地听来的奇闻异事。
  此时的青菜,摇身一变成了漂亮的花,成了阳台上最夺人的风景。“只供寒士饱诗肠,不伴佳人上绣床。黄蝶似花花似蝶,柴门春尽满田春。”宋朝诗人方回的《青菜花》,道出了青菜的素朴以及青菜花的美艳。
  夏天的青菜,最容易长虫子。打过药的青菜往往熬不过四五天,虫子就来拜访了。我的青菜,从来不打农药。这个时节,青菜籽要撒疏一点,或者干脆撒到某些花草的间隙。青菜少了阳光的毒晒,虫子就会少些光顾。青菜长出来了,我会天天去看它。有没有蝴蝶来产籽,有没有虫眼。如果青菜上出现了一个个小洞,肯定是有了青菜虫。和青菜一样颜色的青菜虫不容易发现,要蹲下细细寻找。有时找不到,我会用手摇摇青菜,小虫子就会掉下来。此时的青菜有着婀娜的身材,口感却硬梆梆,但因为它的来之不易,市场价是最高的。
  当然,说夏天的青菜价高只是和别的季节相比。一直以来,青菜都是最平常的蔬菜,价贱如泥。它似乎总是桌上的配角,却始终是肠胃最贴心的朋友,百姓最亲近的菜肴。清代张雄礁写下《青菜》诗,为青菜的精神唱了赞歌:“遗味与人俾识苦,碎身济世愿为齑。”
  儿时的我,经常跟着母亲去雪地里拿青菜。青青的菜,白白的雪,田野美得不像话。青菜吃不完,母亲会把它们腌起来。她把青菜晒软,洗洗切碎,装到大大的盆里,晾干后再集体嫁给憨憨的土坛子。
  母亲常说:“宁可三年不吃荤,不能一日没有青。”每年三十夜,一大桌子的佳肴后,母亲总要烧一大锅青菜豆腐。大家你一小碗,我一大勺,抢了个精光光。
  烧青菜,只需油和盐,甚至直接清水煮,不加任何佐料。不像烧鱼,生抽料酒辣椒生姜大蒜紫苏番茄豆腐等等,光佐料配料就排上一长队。有一回,我害病不想进食。第三天,想念起青菜汤来。不多久,母亲端来一碗汤。清清的汤色,绿绿的菜叶,白白的菜梗,冲我眨巴着眼睛。我一鼓作气喝下整碗。倏忽间,我的胃不再沉睡,我任性的神经温柔了,每一条纹理都活了起来。
  青菜的姿态永远是谦卑的,这谦卑不是作秀,而是骨子里的精神形态。江宁知府于成龙,人称“于青菜”。他每天的菜肴只是几棵青菜,“蓟曰青菜,鄂曰明月。两地民谣,一生宦业。”“白菜青盐粯子饭,瓦壶天水菊花茶”(郑板桥)。满足于吃青菜的人,过的是纯粹、朴素而又丰润的人生。
《圣经》有言:“只要有衣有食,就当知足。” 一棵青菜,就是一种生活。青菜味道,恰如人生滋味,舍弃缠绕在味蕾上的枝枝蔓蔓,才能真正品尝到原味和真味。
 
  田螺
  
  “三月田螺满肚籽,入秋田螺最肥美。”我却喜欢四季享受田螺的美味,享受那一声声的跐溜跐溜。
  乡下一条小沟里有田螺,个子小,壳很薄。儿子走下去,蹲在豆荚丛里,捡田螺。水清而浅,拇指食指向前一探,田螺就到了手心。
  不过,数量往往不多,又是如此原生态的田螺,总是舍不得吃,拿回家养在鱼缸里。据说,养了田螺,鱼就好养。田螺伸出两根触角以及看起来胖嘟嘟的肉,站在玻璃缸壁上,有时爬来爬去地兜圈子,倒也不失情趣。
  想吃田螺了,就去菜市场。选田螺有讲究,要伸出触角的,新鲜为首要;其次考虑大小和颜色。不要太大,也不能破,否则容易吸不出来,需要借助牙签,失了味道。太黑长毛的往往不容易洗干净,一般也不考虑。田螺一般呈青色,身上带着好看的条纹。它的壳比较薄,一不小心,就会破出一个小洞。“遥望洞庭山水色,白银盘里一青螺。”刘禹锡把俊秀的君山比喻为银盘中的一枚青螺,可谓传神。
  买回家的田螺,养在盆子里。可以倒点淘米水,可以滴一滴菜油,也可以放一把铁剪刀。这样做,田螺体内的污泥容易吐干净。为去腥味,也可以放一瓣大蒜。
  田螺遇上水,慢慢地就会伸出触角。两根触角中间还有一块特别突起的肉。从侧面仔细看,那是它的嘴巴。遇上天暖,它还会大胆地吃东西。我哥是个钓鱼迷,有一次他居然用一粒白米饭钓了一个田螺。时间久了,不去干扰它,它的身体就会越伸越长,好像顽皮的小孩儿在探头探脑,那伸出来的肉厚厚实实,居然有三四层,离身体近的呈白色,远的是花色。那个顶在头顶的门俗称螺盖,外圈淡红色,里圈黑红色,整体来看,很像一只眼睛。一圈圈螺纹也像我们手指尖的漩涡。活泼胆大的田螺还会顺着盆壁攀爬而上。不过,只要你稍稍一碰,它就会含羞脉脉地关上门,迅速躲藏起来。如果要养两天,过了一晚,多半田螺会选择“离家出走”。它们的爬行,看起来慢,其实也是可观的。
  遇上春夏时节,养着的田螺还会生出小田螺。一个个细小如粟,体态透明,带着蜗壳缓缓蠕动。大田螺除去最上方那部分,一般有四圈螺纹,一圈比一圈大。小田螺虽小,竟也有螺纹,真乃浓缩的精华,非常可爱。我总是小心地捡出它们,养到水池里。也许,它们会长大,也许会被鱼吃掉,但寄予希望给予机会总是好事。
  田螺养上一两天,泥土吐尽了,我就拿一把一次性小牙刷就着自来水龙头刷它的外壳。然后用剪刀轻轻剪去它的屁股。把清洗干净后的田螺放水里煮一下,再用牙签挑出田螺肉,去掉螺盖和螺肠,把螺肉再次就着自来水冲洗干净,放一边备用。然后取一小块新鲜前腿肉,切细碎,配上生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽等剁成香喷喷的馅,将肉馅塞进螺壳内,再把螺肉放进去,安置妥当。喜欢口味浓的,可以直接酱爆;喜欢喝点清汤的,可以炖砂锅。近来儿子爱上了砂锅田螺煲。我就先把田螺在锅里炒一炒入味,再轻轻倒入砂锅中,一次性放足水,配上平菇、笋干、姜片、蒜片、料酒、生抽等,慢慢炖。上桌前,再放一点香菜或葱段。
  只要砂锅田螺煲一上桌,餐厅里就唱起了跐溜跐溜的歌。田螺比螺蛳大,往往吸一下不够,要连吸几下,才会把田螺内的螺肉和猪肉馅吸出来。两种肉就着美味汤汁或先后或同时抵达嘴,犒劳胃,怎一个爽字了得!有时,田螺选大了,口气不够怎么也吸不出来,甚至螺口塞不进嘴巴,大家就乐呵呵地拿来牙签。
  田螺吸完了,还有鲜美的汤。有人说,一个田螺能烧十二碗汤。这虽然言过其实,但田螺煲的汤味鲜美是确确实实的。一声跐溜,就是一调羹。那声跐溜后,有时还会传来一个表示过瘾的叹词,带着绵长的满足。此时,如果要拍微电影,估计导演会要求食客惬意地闭上眼。
  跐溜跐溜的声音往往像几重奏,没人指挥,一个个尽兴发挥,酣畅淋漓。因此,吃田螺最适合家里吃,毫无顾忌。
  说到田螺,很多人会想起田螺姑娘的故事。故事最早见于陶潜的《搜神后记》和唐代的《原化记》。田螺变成田螺姑娘给小伙子做好饭菜,成就了一段姻缘。有了儿子后,田螺姑娘就离开了。她给丈夫留下螺壳贮米,永远吃不完。
  上文提到的君山,据说是72位田螺姑娘忍痛脱下身上的螺壳,结成的。
  田螺的长相确实秀美,难怪会有那么多田螺姑娘的传说。
  于是,我的窗台上出现了三两个螺壳。有时,我好像能看见田螺姑娘穿着带条纹的青衣裳,笑意盈盈,款款而来。
 
 
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  Chapter 03
  紫马荒晒月亮
  
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  稻草稀饭
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  采芹
  钵头蒸鸡
  木头猪腰
  裹粽子
  女人的舞台
  寒冬里的三色堇
  扁豆的盛宴
  花盆里的世界
  收藏生活
  种几盆地衣
  岩石衣
  秋风染黄银杏叶
  橙黄橘绿时
  花草邻居
  
  Chapter 04
  爱的泡泡袖
  
  你若安好,便是晴天
  爱的泡泡袖
  活着
  雨人的世界
  享受丰富的安静
  在火焰中思索
  时光的彼岸
  春天在这里盛开
  还没那么糟糕
  没有人是白白老掉的
  每个人都有属于自己的树枝
  你是自己的传奇
  童年的鞋
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  留几本书在窗台
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  文明是一生的功课
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  每个人都会是第一
  小事也要做精致
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  别说你没有时间
  舍弃生命之鳞
  
  Chapter 05
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  对镜
  醒抱
  割稻的时节
  脖子上的美丽时光
  开秧门
  缝被子的岁月
  孵日头
  那些偷偷摸摸的时光
  岁月里的圆仓
  高跟鞋之痛
  补丁时代
  春天的嘴唇
  是谁把信丢了
  昨天的味道
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  Chapter 06
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  放歌三峡
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【作者:王秋珍】  【发表时间:2015/5/9】  【打印本页】  【关闭窗口】  【浏览1992次】
 

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